Reţeta zilei: Crap umplut cu ciuperci

Iubitorii de preparate culinare din peşte vor aprecia cu siguranţă Crap umplut cu ciuperci.

Ingrediente:  1 crap de circa 1,5 kg, 500g ciuperci proaspete, 2 leg. pătrunjel, 500 g roşii, 250 ml vin alb sec, 100 ml ulei de măsline, sare, piper

Timp preparare:  45 minute – 4 porţii

Se curăţă şi se spală bine peştele, apoi se sărează şi se piperează. Ciupercile se spală, se taie felii, se călesc, împreună cu pătrunjelul tocat, în uleiul de măsline. Se aşază peştele într-o tavă unsă cu ulei şi se umple cu o parte din ciuperci. Restul de ciuperci şi roşiile se pun împrejurul peştelui; se pune vinul, se potriveşte de sare şi piper şi se bagă la cuptor pentru cca. 30 de minute, la foc potrivit.

Citeste si

Rețete de post: Telina cu ciuperci si masline, dovlecei cu masline, rulori de vinete cu legume si ceapa umpluta

Secrete gastronomice românești: Pomana porcului

Bucate alese: ciuperci cu marar, cartofi frantuzesti, pui taranesc, ceafa de porc la cuptor si cotlete de porc in sos de vin

Vin Sărbătorile! Prelucrarea și prepararea produselor din carne de porc

VIDEO MasterChef la tine acasa: Croissandwich cu jambon si branza cheddar

Vin Sărbătorile! Carne de porc, vită, vițel sau miel la grătar